La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo y autoinmunitario crónico que daña el intestino delgado y es la enfermedad intestinal más frecuente, afectando al 1% de la población argentina. Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía con el objetivo de concientizar a la sociedad al respecto.

El único tratamiento para la celiaquía es la exclusión de alimentos que contengan trigo, avena, cebada o centeno y de aquellos que puedan contenerlos a partir de contaminación cruzada, ya que el cuerpo presenta una reacción inmunológica ante la ingesta las proteínas presentes en los mismos y esto desencadena los síntomas posteriores y el daño intestinal.  

A fines de garantizar su tratamiento, existe una ley que plantea que instituciones y establecimientos deben ofrecer de manera obligatoria menús libres de gluten.  También contempla que obras sociales y prepagas deben cubrir el costo de las harinas y premezclas u otros alimentos industrializados que sean libres de gluten. Esto se debe a que no existe otro tratamiento farmacológico o similar, sino que es meramente nutricional y tiene un costo adicional importante dentro de la canasta básica de dichas personas.

La Ley 26.588, que luego de una modificación en el año 2023 permitió ampliar algunas garantías para las personas con celiaquía, establece que todas las personas diagnosticadas con enfermedad celíaca y que posean obra social o prepaga pueden acceder a un beneficio económico a fines de cubrir parte del costo de su alimentación.

Para acceder a ese derecho, se necesita una constancia médica que certifique el diagnóstico, la cual debe estar firmada por un médico y se debe presentar en la obra social o prepaga. Cabe aclarar que, si no se dispone de obra social o prepaga se puede presentar la constancia en la dependencia de Desarrollo Social que corresponda a su jurisdicción. 

Seguir leyendo: Hacer dieta genera un aumento de peso y no la pérdida del mismo

La última actualización del monto normado por la ley se hizo el 26 de abril de 2024, presentando un valor de $31.865,07 que se otorga en forma de reintegro. Esta actualización se realiza cada 6 meses. Si existe un incumplimiento por parte de una obra social o prepaga, las personas pueden tramitar tu reclamo en el sitio web de Salud.

Receta dominguera para conmemorar el Día de la Celiaquía

Además de los servicios brindados como licenciada en Nutrición, a través de la página profesional Alimente Nutrición se pueden ver ideas y recetas para hacer en casa. En el Día Internacional de la Celiaquía, cómo hacer un brownie sin TACC casero. 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

Una publicación compartida de Lic. Ailén García Apesteguía | Nutricionista (@_alimente.nutricion)